komponen kimiawi sel

 “KOMPONEN KIMIAWI SEL”

Sel merupakan unit struktural makhluk hidup yang berarti bahwa sel merupakan penyusun mahluk hidup. Komponen kimia sel terdiri atas senyawa organik dan senyawa anorganik.

A.       Senyawa Anorganik

Senyawa anorganik adalah senyawa yang jumlah terbanyaknya tidak terdapat didalam tubuh mahluk hidup/ senyawa yang keberadaanya banyak terdapat diluar tubuh.

Senyawa Anorganik sel meliputi:

1.      Air.

Air terbagi atas:

a.       Air bebas: Air bebas adalah air yang tidak terikat oleh senyawa lain.

b.      Air Terikat: Adalah air yang terikat oleh senyawa lain.

Fungsi air antara lain:

a.        Sebagai pelarut zat organik dan zat anorganik

b.      Sebagai alat transportasi, yaitu : pembawa sisa sari-sari makanan, pembawa sisa metabolisme, dan menyediakan makanan.

c.       Sebagai medium atau tempat terjadinya reaksi kimia.

d.      Sebagai pengatur suhu.

2.      Gas
Salah satu contohnya adalah O₂ dan CO₂.
Fungsi O₂           : Untuk mengoksidasi zat-zat makanan yang akan digunakan untuk menghasilkan energi.
Fungsi CO₂       : Digunakan untuk fotosintesis pada tumbuhan.

3.       Garam Mineral
Adalah suatu senyawa yang terbentuk dari asam dan basa.
Fungsinya :

a.       Untuk fungsi fisiologis

b.      Untuk menjaga keseimbangan osmosis sel

c.       Untuk menjaga keseimbangan energi.

d.      Untuk menjaga keseimbangan asam dan basa.

Contohnya:

NaCl à Na⁺ + Cl^-

4.      Asam basa
Fungsi: Untuk mengatur pH sel.

B.        Senyawa Organik
Adalah senyawa yang jumlah terbanyaknya berada didalam tubuh .
Senyawa Organik sel meliputi:

1.      Karbohidrat:

Karbohidrat sangat vital untuk proses-proses fisiologi di dalam sel makhluk hidup.Karbohidrat terdiri dari unsur karbon(C),Oksigen (O),dan hidrogen (H).pada tumbuhan sel-sel berhijau daun (kloroplas yang mengandung klorofil )melalui proses fotosintesis karbohidrat digolongkan menjadi: Monosakarida, Disakarida, dan Polisakarida

a.       Monosakarida: Untuk menghasilkan energi (satu gugusan gula sederhana).
Macam:

1.      Triosa : tersusun dari 3 atom C, contoh: Gliserald Hid

2.       Pentosa : tersusun dari 5 atom C, contoh: Ribosa

3.      Heksosa :  tersusun atas 6 atom C, contoh: Glukosa, Fruktosa, Galaktosa

b.      Disakarida: Untuk menghasilkan makanan ataupun energi (Dua gugusan gula sederhana)
Macam:

1.      Sukrosa: gula pada tebu

2.      Maltosa: gula yang terdapat pada biji-bijian.

3.      Laktosa: gula susu dari kelenjar susu ibu.

c.       Polisakarida: Pembentuk membran, xilem dan dinding sel.
Macam :

1.      Homopolisakarida:

-          Amilum (zat pati): hasil dari fotosintesis, contohnya : Beras dan tepung.

-          Glikogen: gula yang tersimpan diotot maupun hati.

-          Inulin:  sel akar tumbuhan tertentu yang berfungsi sebagai cadangan makanan.

-          Lignin: terdapat pada sel xilem dan dinding sel, semakin tinggi konsentrasinya maka dinding akan semakin kuat

-          Selulosa: berfungsi sebagi pelindung sel pada tumbuhan dan pengeluar feses pada manusia

2.      Heteropolisakarida

-          Kitin: Pembentuk eksoskeleton

-          Heparin: pembentuk pembuluh darah terutama arteri.

2.      Lemak

Lemak dibangun oleh gliserol dan asam lemak mempunyai sifat tidak larut dalam   pelarutorganik,seperti eter,kloroform,dan alcohol.pada sel makhluk hidup lemak berfungsi antara lain sebagai komponen membrane plasma,hormone,dan vitamin.Pada sel makhluk hidup,lemak terdapat dalam bentuk :

a.        Lemak Sederhana : Tersusun dari 1 gliserol dan 3 asam lemak (trigliserida) Asam lemak penyusun lemak dapat berupa:

1.      Lemak jenuh: Sudah mempunyai atom H yang maksimal, Contohnya asam stearat dan asam parmitat.

2.      Lemak tidak jenuh: Jumlah atom H pada rantai belum maksimal. Contohnya: asam oleat dan asam linoleat

b.       Lemak gabungan : Gabungan dari asam lemak dan senyawa-senyawa yang lain.
contoh:

1.      Fosfolipid : gabungan antara lemak dan fosfat

2.      Glikolipid : gabungan antara lemak dan karbohidrat.

3.      Lipoprotein : gabungan antara lemak dan protein.

4.      Karotenoid : gabungan antara lemak dengan pigmen.

c.       Turunan Lemak : adalah turunan dari lemak yang rantai hidrokarbonnya berbentuk cincin( siklik).
contoh :

1.      Steroid-> kolesterol: yaitu turunan lemak yang bisa mengangkut lemak dari tumbuhan dan bisa tertimbun dipembuluh darah

2.      Lemak Jahat: penyebab penyumbatan pembuluh darah.
Fungsi Lemak:

a.        Membentuk membran sel

b.       Melindungi organ-organ tubuh

c.        Mempertahankan suhu tubuh.

d.       Cadangan energy

e.         Menghasilkan energy

3.      Protein

Protein pada sel hidup mempunyai dua peran utama,yaitu peran katalitik yaitu ditunjukkan oleh enzim.dan peran mekanik yang ditunjukkan oleh protein otot.Berdasarkan komposisi kimianya,protein digolongkan menjadi dua yaitu :

a.       Protein Gabungan : Jika protein terhidrolisis maka akan meghasilkan asam amino dan senyawa yang lain contonya:

1.      glikoprotein,mengandung proten dan karbohidrat.

2.      nukleoprotein.mengandung protein dan asam nukleat

3.      lipopoprotein,mengandung protein dan lipid.

4.      kromoprotein,mengandung protein dan bahan zat warna
(hemoglobin dan hemosianin)

b.      Protein sederhana : Jika diuraikan maka akan menjadi asam amino contohnya adalah protein albumin dan globulin.

4.       Asam Nukleat

Asam nukleat merupakan materi inti sel.Ada dua macam asam nukleat,yaitu asam ribonukleat(RNA) dan asam deoksiribonukleat(DNA).fungsi asam nukleat adalah untuk mengontrol aktifitas sel dan membawa informasi genetic. Asam nukleat merupakan polimer nukleotida.hidrolisis nukleotida akan menghasikan:

a.       Golongan basa nitrogen yang terdiri dari golongan:
1.Basa  Purin terdiri dari   Adenin(A), dan  Guanin (G)
2. Basa Pirimidin terdiri dari  Timin(T), Sitosin(S), Urasil (U)

b.      Golongan Gula Pentosa:
1. Ribosa: RNA
2. Dioksi Ribosa: DNA